Zutaten:

4 reife Handkäse
0,1 l Sahne
1 Zwiebel
2 EL milder Senf
1 EL gehackte Petersilie oder
1 TL gehackter Liebstöckel
Weißweinessig
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Senf, Essig, Öl und Sahne zu einer glatten Sauce verrühren. Zwiebelwürfel und frisch gehackte Kräuter unterheben. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jeweils 2 Stück Handkäse auf einen Teller legen und die Sauce darüber geben. Das Gericht mit frischem Liebstöckel oder Blattpetersilie garnieren.